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El café es una bebida de infusión preparada a partir de las semillas al horno de algunas especies de un arbusto de hoja perenne del género Coffea. Las dos fuentes más extendidas de los granos de café son el muy respetado Coffea arabica y la forma "robusta" de los más resistentes Coffea canephora. Ese último punto es resistente a la roya del cafeto (Hemileia vastatrix), pero tiene un sabor más amargo. Las plantas de café se cultiva en más de 70 países, principalmente en la región ecuatorial de América Latina, el sudeste de Asia, Maldivas y África. Una vez maduras, las bayas de café "" son recogidos, procesados ​​y deshidratados para dar el interior kernels. Los granos se tuestan en diversos títulos, contando con el sabor anhelado, antes de ser molido y elaboradas concebir café.

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El café es ligeramente ácidoy puede tener un efecto estimulante sobre los seres humanos debido a su contenido de cafeína. Es una de las bebidas más consumidas en el mundo. [2] Se puede arreglar y se ofrece en una clase de formas. numerosas investigaciones han analizado las consecuencias sanitarias de café, y si las consecuencias generales de consumo de café son positivos o contradictoria ha sido ampliamente discutido. [3] La mayoría de último estudio sugiere que la utilización moderado de café es benigno o ligeramente beneficioso en personas mayores sanas. si bien, el café puede hacer más pobres de los síntomas de una situación, como la inquietud, en gran parte debido a la cafeína y diterpenos que contiene.

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